
朝起きて、スコーンを焼く。
いい香りが部屋中に漂う。
ん~幸せな香り。
スコーンは、
粉、卵、バター、牛乳が一般的。
ヨーグルト、生クリーム、
豆乳を入れるレシピもある。
卵なし、バターなし、
乳製品を使わないのもある。
スコーンのアレンジは無限。
固いのが好きな人もいれば、
しっとりが好きな人もいる。
私が好きなスコーンは、シンプル。
手をかけるようでかけないのがスコーン。
美味しく作るにはスピード命。
今日は、ココナッツオイルで焼きました。
■きょうの紅茶■
ディンブラのイングリッシュミルクティー
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