ユートピアで在りたい。
2014年1月24日に紅茶教室をスタート。
出張レッスンをメインで、有難いことに全国各地あちこち呼ばれ、紅茶道具全部持参し、クチコミで広がっていきました。
2018年に北仙台のビルの一部屋を借り、
北仙台サロンが誕生しました。
2022年8月24日
株式会社Lily's tea設立
【紅茶で笑顔を繋いでいく】
紅茶は、どんなものとも相性がよい。
紅茶は、ハーモニーを奏でる飲み物です。
わたしはいままで、誰かにお願いをするよりも、自分でやった方が手っ取り早く、煩わしくないと思っていました。
しかし、
この世の中は1人で成し遂げないことばかり。
というよりも、
1人よりも2人、2人よりも3人…
人が多く関われば関わるほど、
自分の中には無い視点や選択肢を知ることができる。
自分の枠が広がって、
生きる喜びが何倍にもなります。
みんなが違う意見や違う視点を持っているのは当たり前で、
それをどうやったら、
みんなが納得して、
ひとつのものを創ることが出来るのかを試してみたい。
日本人が昔から大切にしている「和」の心は、
みんな一緒が良しとされ、
空気を読んで、なんとなく嫌だなと思っても、
波風を立てるよりも、
自分が我慢をすればいいという風に、
自分の意見を言うのはもってのほか。
人に合わせることが「和の心」
という風潮だったのではないでしょうか。
宮城社交飲食新聞に掲載された記事です。
記録として残しておきます😄
編集とかなく自分で書いた記事です。
「エンターTEAメント」な世の中を作っていきたい。
エンターテインメント×TEA
見ても楽しい。
飲んで美味しい。
スタイリッシュティー®️を広めたい。
来年からスタイリッシュティー®️のディプロマ付き講座もスタートします。
レストランやホテルでお料理に合わせるノンアルコールのペアリングとして紅茶を使って欲しい。
お酒が飲める人も飲めない人も同じテーブルで楽しめるようにしたい。
それには、お店の人達がストーリーやペアリングの意味などを伝える必要があるのです。
ただただメニューにノンアルコールドリンクありますだけでは、伝わらない。
そこの部分を含めて、
簡単に提供できるレシピ開発やオペレーションももちろんお伝えします。
お酒が飲めない人が烏龍茶だけで過ごす時代は終わり。
紅茶革命は、仙台から全国へと発信します。
紅茶×お料理のペアリング
紅茶は、お料理を引き立てます。
ぜひ知って欲しいです🍷
全国どこへでも飛んでいきます。
紅茶で人生も楽しもう🫖