Sweets recipe

Sweets recipe · 2020/03/19
シフォンケーキの型は、20cmの大きなものしか持っていないので、あまり焼く出番がなかった。 なぜなら卵5個!!!使うため。 結構な量ですよね。 急にミルクティー味のシフォンケーキを焼きたくて久々に焼きました。 ☆下準備。 耐熱容器に 「茶葉ディンブラ大2」 をいれて、 ヒタヒタのお湯を注いで蓋をしておく。 →ほんのり50℃くらいに温めた 「 牛乳80g 」...
Sweets recipe · 2019/04/18
二種類の紅茶を使ったティーゼリー。 色の違いがよくわかりますね。 スリランカの紅茶を使いました。 左 キャンディ 右 ヌワラエリヤ 紅茶の味がしっかりとして、ほのかな甘味が美味しい。 綺麗に透明に作るのはなかなか難しい。 紅茶にお砂糖を加えることで、濁るのを防げます。 紅茶の色ってどうしてこんなに癒されるの~。
Sweets recipe · 2019/04/13
スコーンサレ。 塩味のスコーン。 ベーコン、玉ねぎ、チーズ、パセリ ケークサレのスコーンバージョン。 スコーンは、サクサクしっとりが好き。 次はどんなスコーンを焼こうかな。
Sweets recipe · 2019/04/12
バナナパウンドケーキ。 桜チョコを中に練り込み、 バターなしで、焼きました。 ホワイトチョコをかけて、 桜パウダーで仕上げ。 しっとりしてて、美味しく焼けて満足。 太白胡麻油のヘビーユーザーです(笑)
Sweets recipe · 2019/03/27
「ブラックココアスコーン」 普通のココアと違い、 黒みが綺麗に出ます。 ピーカンナッツ入りで、 チョコがけをしました。 バター代わりに太白胡麻油。 皮つきのカシューナッツを乗せて完成。 ただし! お歯黒注意。 (笑)
Sweets recipe · 2019/03/26
濃厚チーズケーキ。 ワイン講座の時に焼きました。 エダムチーズ、クリームチーズ、パルメザン オリジナルで作ってみたので、 真ん中の方は少しとろとろでした。 黒胡椒を効かせたので、 おつまみ感覚で… ただ、 白ワインには、少し強い味だったかな。 濃厚だから、 もう少し細くスライスしたらよかったです。 チェイサーのキャンディの紅茶に一番合う...
Sweets recipe · 2019/03/21
とちおとめ苺のムース ①ミキサーまたはフードプロセッサーで いちご375g レモン汁 大1 砂糖55g を混ぜる。 ②ソース用に120mを取り分けておく。 ③残ったいちごピューレに、 生クリーム150mlを入れる。 ④水大さじ2でふやかしたゼラチン5gを フープロで混ぜる。 ⑤好きな器に流して冷やして、 取り分けておいたソースをかけて完成。 いちご感たっぷりで美味しいですよ(^^)
Sweets recipe · 2019/03/17
雪の下人参と林檎のスープを作りました。 濾していないので、食べるスープ。 素材が美味しいので、 味付けは塩麹とてんさい糖のみ。 コンビニで売っている 空豆の素揚げのスナックを飾りました。 塩味がいいスパイスになりました。
Sweets recipe · 2019/03/16
ブラックココアのミニマドレーヌを焼きました。 美味しく焼けたかわかるコツは、おへそ。 マドレーヌにおへそが出来たら成功です。 しかも、ただのおへそではなくて、でべそ!(笑) 生地をきちんと冷やすことが成功の秘訣。 ルビーチョコをかけて、さくらのチョコを飾りました。
Sweets recipe · 2019/03/14
今日は、ホワイトデー。 だけど、自分で自分にお返し。 ハーバリウムランプを作りました。 ティータイムでは、 ケークサレを出しました。 塩味のケーキという意味です。 昔からよく作るレシピは、 なかしましほさんのレシピ シンプルで簡単で美味しく作れます。 今日は、サワークリーム添え。 お試しあれ~

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