Lesson Schedule · 2019/08/17
仙台紅茶革命 紅茶の美味しさは、 すぐには伝わらないかもしれない。 それでも、 食べ物を提供している人たちには、 妥協をしてほしくない。 美味しいと思ったものを出してほしい。 高価だから‥ 安価だから‥ ではなくて、 美味しいと思うものを提供してほしい。 安いティーバッグだとしても、 美味しいと思って出しているお店と、...
豆乳チャイ。 オーガニックな豆乳で作ってみました。 そのまま飲むと美味しいのだけど、 紅茶と合わせると苦い… はちみつを入れたら飲みやすくなりました。 豆乳によってチャイに合うものと合わないものがあります。 色々と作ってみるのは、楽しい♡
キャンプでも紅茶を楽しみます。 直火OKなティーポットにお湯を沸かし、 そこにティーバッグを入れて蒸らします。 普段朝は温かい紅茶を飲んでいるとはいえ、 真夏のなかでの熱い紅茶は、 さらに汗が吹き出しました(笑) 水出しがいいかな(^-^)
夏は、ガラス製品を使いたくなる。 温かい紅茶もガラスのカップ&ソーサーで いかがですか? お気に入りのトルコのティーカップは、 こちらでお買い求めいただけます。 柄がたくさんあるので迷います。 横浜の赤レンガに店舗があります。 セヴィンチエイト http://sevinc8.com/
びっくり。 ふと、ブログを遡ったら、 昨年の今日。 2018/8/8 こちらのブログをスタートした日でした。 2018/8/7 はじめて関東で紅茶教室をし、 2019/8/7 四回目の関東での紅茶教室でした。 まさかの同じ日に… 関東で紅茶教室をやっていたなんて… びっくりでした。 次は、 冬に紅茶の基本のレッスンをやろうかな。 一年間頑張って、 四回も関東で紅茶教室を開催し、...
おすすめの新刊。 SRI LANKA TRAVEL BOOK スリランカ トラベルブック 著者は、 MITSU TEA 代表の中永美津代さん。 紅茶留学を一年経験し、 スリランカの紅茶を中心とした 茶葉の販売をしている。 編集は、 冊子Tea timeの編集部。 写真が美しく、 今すぐスリランカに行きたくなる。 スリランカ…私が一番好きな紅茶の国。 先生にも会いたくなる。
Lily's tea オリジナルティーバッグで、 水出しアイスティー 500mlのお水に対してティーバッグ一個。 常温の水なら三時間。 冷たい水から七時間~。 両方とも保存の際は冷蔵で。 あっさりとグビグビ飲めるアイスティー。
ダージリンは、アイスティーにするのが好きです。 ファーストフラッシュは、まるで白ワイン。 炭酸出しにしたら、スパークリングワインのよう。 色もきれいですが、水出しにすると味が弱まるので、飲みやすくなります。 お食事中の飲み物としてもおすすめです。 一リットルの水に対して、10gの茶葉をいれるだけ。 常温だと2-3時間 冷蔵庫だと7-8時間...
義母が梅ジュースを作ったあとの梅をくれました。 無花果みたいに美味しいー! お茶請けとしてもよいけれど、 ピーカンナッツと合わせて、 パウンドケーキに混ぜ混んでみました。 息子はレーズンだと思い、パクパク美味しいと食べていました。

さらに表示する