今朝は、夜に仕込んでおいたブリティッシュパンケーキを焼きました。
・粉 200g 種類なんでも
・砂糖 小さじ2
・塩 小さじ1/4
・ドライイースト 小さじ1
・牛乳 300ml
ボウルに混ぜて、冷蔵庫へ。
7時間くらいわたしは寝かしたかな。
朝そのままただ焼くだけ。
もちもちで美味しい。
薄力粉だからあんまり気泡できなかったけど、強力粉にしたらクランペットになるかな。
次は強力粉にしてみよう。
卵なくても美味しい。
卵いれるなら、
イーストの代わりにベーキングパウダー小さじ2にして、
砂糖少し増やして、
寝かさずに、すぐ焼いてもホットケーキミックスの代わりになります。
ホットケーキミックスは、もうしばらく買っていません。
ベーコンとはちみつとキリのクリームチーズの組み合わせ美味しかったな。
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