2018年8月21日　焼きたてスコーン

朝起きて、スコーンを焼く。

いい香りが部屋中に漂う。

ん～幸せな香り。

スコーンは、

粉、卵、バター、牛乳が一般的。

ヨーグルト、生クリーム、

豆乳を入れるレシピもある。

卵なし、バターなし、

乳製品を使わないのもある。

スコーンのアレンジは無限。

固いのが好きな人もいれば、

しっとりが好きな人もいる。

私が好きなスコーンは、シンプル。

手をかけるようでかけないのがスコーン。

美味しく作るにはスピード命。

今日は、ココナッツオイルで焼きました。

■きょうの紅茶■

ディンブラのイングリッシュミルクティー