皆さんは、紅茶を入れるとき、何を使っていますか？
茶葉が新鮮なこと
汲み立ての水を沸かすこと
などなど、ジャンピングを起こすためには必要な条件があります。
必ずしもジャンピングが必須ではないけれど、
毎日紅茶を淹れていると、ジャンピングの様子を見るのも紅茶の楽しみのひとつなんです。
もうひとつ大事なこと。
それは、何で沸かすか。
汲み立ての水を、なるべく酸素が逃げないように早く沸かすことが大事です。
ガスなら強火、やかんはokだけれど、ホーローだと沸くのに時間がかかるのでジャンピングが起きづらいことも。
そこで！私がおすすめするのは、電気ケトルです。
メーカーは、ティファール推しです。
国内で売られているメーカーの中では沸くのが一番早いです。
ティファールと提携したいくらい、大好きです。
先日生徒様にオリジナルのティファールのケトルを！と言われ、目標のひとつとなりました。
Lily's teaオリジナルで、紅茶仕様のティファールのケトルをコラボで開発したいです。