2018年2月8日

抹茶のガトーショコラ
抹茶のガトーショコラ

■抹茶のガトーショコラ■


オーブンを170℃に温める。


小鍋で温める。

生クリーム 120ml

バター60g


ホワイトチョコ200gに①をかける。


卵黄3個も混ぜる。


別なボウルで、メレンゲを作る。


卵白3個


砂糖100gを何回に分けて混ぜながら、


固いメレンゲを作る。


③に、メレンゲ半量を混ぜる。


抹茶25g、粉30gをふるいにかけて、


さっくりと混ぜる。


残りのメレンゲを混ぜる。


18cmの丸型に流し、


170℃で45分焼く。